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Artikel:     Estragon Senf
 
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Das würzig-scharfe Original

Die typisch Österreichische und beliebteste Senfsorte!

Das würzig-scharfe Original aus feinster frisch vermahlener Senfsaat; nach dem typischen MAUTNER MARKHOF Verfahren hergestellt. Für die Schärfe sorgt das Allylsenföl, das sich beim Zermahlen der Senfkörner entwickelt. Er wird aus einer wohlabgestimmten Mischung von Gelb- und Braunsenfsaat erzeugt. Für die Säuerung des Estragon Senfs wird Weingeistessig verwendet.

Seine milde Schärfe passt zu Fleisch- und Fischgerichten und lässt auch Soßen und Marinaden gut gelingen.

 

 

 

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